"Mamma, kan vi baka idag? Kakklubbor?"

Orden är min snart treårige sons. Efter att jag hämtat honom på dagis har vi ett par timmar att slå ihjäl innan det är dags att börja med middagen.

Och vad passar då bättre än att baka? Ingenting. Och får Elliot dessutom sin vilja igenom (det vill säga, att göra cake pops) då är lyckan gjord.

Igår testade vi att byta ut standardkexet Ballerina kladdkaka mot Oreos - och ta mig tusan, de blev ännu godare!

Ca 12 st (beroende på storlek)

1 paket Oreo-kex

50 gr philadelphiaost

150 gr choklad, valfri smak (vi valde barnfavoriten mjölkchoklad)

Krossa kexen i en matberedare eller mixer, tillsätt sedan philadelphiaosten. Rullen degen till små bollar. Lägg in i kylen i cirka 30 minuter.

Smält chokladen. Doppa ena pinnänden i chokladen och tryck ner i kakan (detta gör att pinnen fäster bättre). Doppa sedan hela bollen i chokladen. Garnera med valfritt strössel. Låt stelna.

PS. Låt gärna stå kallt en stund innan servering. I vår familj föredrar vi dem absolut kylskåpskalla, mums!