Idag fyller familjens minsting 1 år. Vilket vi såklart har firat med en tårta!

Denna gång gjorde  jag små chokladbottnar (20 cm i diameter) fylld med pollymousse (2 dl grädde, 100 gr polly) och rårörda hallon (200 gr hallon, 2 tsk marsanpulver). Tårtan är sedan spacklad med grädde och garnerad med färska hallon och pollygodisar. 

Mycket smaskig men också rätt så mastig, som de flesta tårtor brukar vara.

Tyvärr är ju lilleman både ägg- och mjölkallergiker så han fick aldrig smaka sin egen tårta. Som tur är blev hans specialmuffins med Go green-"grädde" och färska hallon också en hit!